Pensa che non potresti amare di più la tua pentola a cottura lenta? Bene, si scopre che puoi usare questo apparecchio per far lievitare l'impasto del pane. Riempi la pentola a cottura lenta a metà con acqua e imposta l'impostazione bassa (che riscalderà l'acqua a circa 200ºF). Metti il coperchio capovolto, adagia sopra uno strofinaccio, quindi adagia sopra la tua ciotola di pasta.
Scegli la pentola a cottura lenta delle dimensioni e della forma migliori per la cottura. Per torte e torte, consiglio una pentola a cottura lenta rotonda da 5 o 6 quarti. Puoi adattare una teglia rotonda da 1 quarto con un coperchio, così come una teglia rotonda da 2 quarti con un coperchio, nella tua pentola a cottura lenta rotonda da 5 o 6 quarti.
10 cibi che non dovresti mai fare in una pentola a cottura lenta
Le farine semplici hanno un grande sapore e si cuociono in pane dall'ottimo sapore. L'aumento potrebbe essere un po 'meno impressionante che con una farina di pane, ma il vero gusto del grano sarà lì.
Le migliori alternative per un cestino da lievitazione
Temperatura. L'impasto standard lasciato lievitare a temperatura ambiente richiede in genere dalle due alle quattro ore, o fino a quando l'impasto non ha raddoppiato le dimensioni. Se lasciato per 12 ore a temperatura ambiente, questo lievito può sgonfiarsi leggermente, ma rimarrà comunque lievitato.
Le tortiere in metallo possono essere utilizzate nella tua pentola a cottura lenta.
Puoi anche sollevare la tortiera dal fondo della pentola a cottura lenta per consentire al calore di circolare in modo uniforme intorno alla torta. Ciò può essere ottenuto appoggiando la tortiera su un sottopentola di metallo, su anelli per uova in metallo o anche su palline di carta stagnola accartocciate.
Rivestire l'interno della pentola a cottura lenta con carta stagnola non solo renderà più facile la pulizia, ma aiuterà anche il cibo a cucinare in modo più uniforme, spiega la food blogger Lynn di Lynn's Kitchen Adventures. Oltre a rivestire la pentola con un foglio, puoi anche avvolgere il cibo in un foglio.
Vedrai spesso nelle ricette che le persone affermano di posizionare uno strofinaccio (il panno con cui asciughi i tuoi piatti) tra la parte superiore della ciotola interna della pentola a cottura lenta e il coperchio della pentola a cottura lenta (vedi foto sotto). Questo per assorbire la condensa e impedire che goccioli nel piatto all'interno.
Le pentole a cottura lenta sono progettate per essere lasciate a cuocere per lunghi periodi di tempo, quindi la verità è che è del tutto sicuro lasciare la pentola a cottura lenta accesa durante la notte, se sei fuori casa o se sei al lavoro tutto il giorno, purché mentre segui tutte le indicazioni e le istruzioni del produttore.
Le patate e le carote cuoceranno meglio nel liquido. Senza liquido cuoceranno ancora ma ci vorrà più tempo. Puoi regolare il tempo necessario per cucinare tagliandoli in mandrini più piccoli. Pezzi più piccoli cuoceranno più velocemente.
Come per molti apparecchi da cucina, la differenza maggiore deriva dalla distribuzione del calore. La pentola della pentola a cottura lenta di solito poggia su una base che ospita l'elemento riscaldante sul fondo, mentre i Crockpots hanno le loro pentole all'interno di un contenitore (o coccio) e si riscaldano da tutti i lati.
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