Istruzioni
Fai bollire 1 o 2 litri d'acqua in una padella bassa e metti la pentola sulla griglia inferiore del forno. 2. Mettere i rotoli sulla griglia superiore nel forno. Lasciar lievitare l'impasto per circa 1 ora, fino a quando non raddoppia.
Rotolo italiano o rotolo di hoagie, rotolo lungo o rotolo di bistecca: rotolo lungo e stretto con un interno arioso e asciutto e un esterno croccante.
Sciogliere 1 cucchiaino di zucchero in 1/2 tazza di acqua a 110 ° F-115 ° F. (acqua calda del rubinetto, non troppo calda al tatto) Aggiungere fino a 3 bustine di lievito, a seconda della ricetta, alla soluzione zuccherina. Mescolare il lievito fino a completo scioglimento.
Gli involtini della cena vengono aperti con le mani, mai tagliati con un coltello. Il burro viene preso dalla burriera con il coltello da burro e posto a lato del piatto del pane. Non imburrare mai il pane direttamente dalla burriera. Pezzi di pane vengono spezzati dal rotolo, imburrati e mangiati con le mani.
Metti la padella in frigorifero durante la notte o tutto il giorno. Quando sei pronto per iniziare la cottura, estrai la teglia dal frigorifero. Assicurati che l'impasto sia il doppio. Potrebbe essere necessario lasciare che il prodotto continui a salire leggermente a temperatura ambiente.
Come affermato, il lievito rilascia alcoli quando si nutre di zuccheri. Questo dà al pane quel sapore piacevole e terroso. Se lasciato lievitare troppo a lungo, quel sapore diventerà molto pronunciato e può persino avere un sapore aspro.
Mettere i rotoli congelati in una padella e coprire con pellicola trasparente spruzzata con spray da cucina per evitare che si attacchi ai rotoli durante la lievitazione. 2. Lasciar lievitare da 3 a 5 ore, finché i rotoli non raddoppiano le dimensioni. Il tempo effettivo dipende dalla temperatura della tua cucina.
Chiamiamo roll roll (e chiamano roll baps o qualsiasi altra cosa troppo numerosa per essere menzionata in base alla regione, apparentemente). Ad ogni modo, panini e biscotti non sono la stessa cosa.
Risposta: Una persona che fa il pane si chiama Baker. florianmanteyw e altri 6 utenti hanno trovato utile questa risposta.
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