Dente di leone
Se le foglie di tarassaco crude non ti piacciono, possono anche essere cotte a vapore o aggiunte a una zuppa o una zuppa, il che può renderle meno amare. I fiori sono dolci e croccanti e possono essere consumati crudi, o impanati e fritti, o anche usati per fare lo sciroppo di tarassaco o il vino.
Per raccogliere e mangiare i denti di leone, prova a ritagliare le piccole foglie dalla pianta prima che la pianta fiorisca. Una volta che il fiore giallo è sbocciato, assaggia prima i verdi di tarassaco per vedere se trovi il sapore troppo sgradevole. Raccogli raccogliendo le foglie piccole e mangiando subito.
Se stai raccogliendo i fiori dai tuoi denti di leone, raccogli i fiori quando sono ancora di un giallo brillante e giovani. Usali freschi, assicurandoti di rimuovere tutti i gambi. Per evitare che i fiori si chiudano dopo il taglio, mettili in una ciotola di acqua fredda, estraendoli appena prima di mangiarli o servirli.
Cinque modi per mangiare i denti di leone
Quasi tutte le parti del dente di leone sono commestibili e nutrienti. Evita i gambi dei fiori, poiché contengono un `` lattice '' bianco e appiccicoso che ha un effetto leggermente lassativo. :) Le foglie possono essere consumate crude o come verdure cotte.
Il dente di leone è probabilmente una delle varietà più comuni e riconoscibili di erbe infestanti ed è anche molto versatile. I petali gialli del fiore di tarassaco e le foglie possono essere mangiati in insalata, e le foglie possono anche essere cotte e mangiate come gli spinaci.
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