Mangiare localmente aiuta a preservare i terreni agricoli locali e su piccola scala. La riduzione della distanza percorsa dal cibo (miglia alimentari) riduce il consumo di combustibili fossili, l'inquinamento atmosferico e le emissioni di gas serra associati.
Fa bene all'ambiente. Il cibo locale non deve viaggiare tanto lontano per arrivare nel tuo piatto, quindi aiuta a ridurre le emissioni di gas serra e contribuisce a migliorare la nostra impronta di carbonio. È vantaggioso per l'economia locale, incluso il sostegno agli agricoltori locali e ad altri produttori.
8 vantaggi di mangiare cibo locale
Il principale vantaggio per la salute del cibo coltivato localmente è che è più fresco. Frutta e verdura iniziano a perdere i loro nutrienti entro 24 ore dalla raccolta, quindi i prodotti più freschi sono più nutrienti. ... Una migliore qualità del suolo e pratiche agricole più sostenibili in genere significano prodotti dal sapore migliore e più nutrienti.
Ridurre le miglia alimentari aiuta ad alleviare la nostra dipendenza dai combustibili fossili, ridurre l'inquinamento atmosferico e ridurre le emissioni di gas serra. Promuove la responsabilità: quando il cibo viene allevato e coltivato localmente, il consumatore comprende meglio come e dove viene prodotto il cibo.
1) Il cibo coltivato localmente ha un sapore e un aspetto migliore. I raccolti vengono raccolti al loro apice e i prodotti della fattoria come i formaggi sono lavorati a mano per il miglior sapore. ... 2) Il cibo locale è migliore per te. Più breve è il tempo tra la fattoria e il tuo tavolo, meno è probabile che i nutrienti vengano persi dal cibo fresco.
Locale significa sicuro? Gli alimenti coltivati chimicamente prodotti localmente possono essere più economici di quelli biologici e possono aiutare l'economia locale, ma inquinano le falde acquifere, uccidono la rete alimentare del suolo, trasmettono pesticidi nell'aria, avvelenano i lavoratori agricoli e avvelenano gradualmente i consumatori con residui tossici sui loro alimenti.
Quindi, mentre l'acquisto di cibo locale potrebbe ridurre le emissioni di gas serra del consumatore medio nel migliore dei casi del 4-5%, sostituire parte delle calorie di un giorno a settimana da carne rossa e latticini con pollo, pesce, uova o verdure produce più gas serra riduzione rispetto al passaggio a una dieta interamente basata ...
Questo studio ha rilevato che, con molti prodotti, il cibo locale venduto al mercato degli agricoltori era statisticamente meno costoso del cibo comparabile non locale venduto nei supermercati vicini.
Il cibo locale è definito come la commercializzazione diretta o intermedia di cibo ai consumatori che viene prodotto e distribuito in un'area geografica limitata. Non esiste una distanza predeterminata per definire ciò che i consumatori considerano "locale", ma spesso viene utilizzato un determinato numero di miglia da un punto centrale o dai confini statali / locali.
Mangiare cibo coltivato localmente fa bene al corpo e all'ambiente. Mangiare localmente è un fattore importante per un'agricoltura sostenibile.
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