Basso o alto? La manopola di controllo sulla pentola a cottura lenta offre impostazioni di temperatura Bassa (1) e Alta (2) per la cottura. L'impostazione Keep Warm serve per mantenere la ricetta preparata a una temperatura di servizio perfetta. L'impostazione Keep Warm deve essere utilizzata solo dopo che una ricetta è stata completamente cotta.
10 cibi che non dovresti mai fare in una pentola a cottura lenta
Alcuni possono essere lasciati fino a 24 ore, ma la maggior parte consiglia da otto a 12 ore. Per quante ore esatte è possibile lasciare il cibo caldo in una pentola a cottura lenta? In genere, è sicuro mantenere il cibo cotto "caldo" da una a quattro ore. La chiave è assicurarsi che la temperatura sia nella zona sicura, o 145 ° F o superiore.
In alto, sono circa tre o quattro ore, e in basso, sono da sette a otto, secondo Crock-Pot. Quindi immagina se la tua cena sta cucinando tutto il giorno mentre sei al lavoro. Quella carne sta cuocendo a fuoco lento per quattro ore in più del necessario, probabilmente non è il modo migliore per garantire la tenerezza.
L'impostazione bassa e alta raggiungerà il picco a 215ºF, tuttavia l'impostazione bassa attiva e disattiva quella temperatura più frequentemente. Pertanto, l'impostazione alta cuocerà il cibo in un periodo di tempo più breve rispetto all'impostazione bassa. Su un'impostazione calda, il Crock-Pot sarà compreso tra 165 e 175ºF.
Le patate e le carote cuoceranno meglio nel liquido. Senza liquido cuoceranno ancora ma ci vorrà più tempo. Puoi regolare il tempo necessario per cucinare tagliandoli in mandrini più piccoli. Pezzi più piccoli cuoceranno più velocemente.
Come per molti apparecchi da cucina, la differenza maggiore deriva dalla distribuzione del calore. La pentola della pentola a cottura lenta di solito poggia su una base che ospita l'elemento riscaldante sul fondo, mentre i Crockpots hanno le loro pentole all'interno di un contenitore (o coccio) e si riscaldano da tutti i lati.
Le pentole a cottura lenta sono progettate per essere lasciate a cuocere per lunghi periodi di tempo, quindi la verità è che è del tutto sicuro lasciare la pentola a cottura lenta accesa durante la notte, se sei fuori casa o se sei al lavoro tutto il giorno, purché mentre segui tutte le indicazioni e le istruzioni del produttore.
L'unica differenza tra l'impostazione ALTO e BASSO su una pentola a cottura lenta è il tempo necessario per raggiungere il punto di ebollizione o la temperatura alla quale viene cotto il contenuto dell'elettrodomestico. ... Oppure, se una ricetta richiede otto ore su HIGH, può essere cucinata fino a 12 ore su LOW.
Sebbene le ricette della pentola a cottura lenta siano progettate per cuocere per lunghi periodi di tempo, possono comunque diventare troppo cotte se lasciate sull'impostazione sbagliata per troppo tempo. ... La maggior parte dei pasti a cottura lenta richiede da otto a 12 ore a bassa o da quattro a sei ore ad alta, ma ci sono anche ricette per carne cotta a fuoco lento che richiedono fino a 24 ore.
Adattarsi a un tempo di cottura lento più lungo
Ecco alcuni suggerimenti per adattare la maggior parte delle ricette a una ricetta per la cottura lenta da 8 a 12 ore: Mettere la carne nella pentola a cottura lenta congelata. Funziona particolarmente bene per il pollo, che si scotta più rapidamente rispetto alle altre carni.
Nessun utente ha ancora commentato questo articolo.