Potrebbe essere una sorpresa apprendere che anche il pane integrale, la zuppa fatta in casa o una mela tritata sono alimenti trasformati. Mentre alcuni alimenti trasformati dovrebbero essere consumati meno spesso, molti hanno effettivamente un posto in una dieta equilibrata.
Quando si tratta di cuocere il pane sano, il modo più semplice per aumentare la nutrizione è usare le farine integrali. ... Il pane, come la maggior parte degli alimenti, è generalmente più sano se fatto con ingredienti interi, non trasformati e senza molti additivi.
Per scegliere un pane benefico, cerca varietà composte al 100% da farine integrali e / o germogliate. Assicurati che il tuo pane non contenga dolcificanti o oli vegetali aggiunti. Alcune buone opzioni includono pane a lievitazione naturale, segale, lino e avena.
Non importa se lo fai in casa con ingredienti interi o se acquisti il Wonder Bread "industriale" al supermercato, è pur sempre cibo ultra trasformato. Nella sua forma più cruda il pane è composto da ingredienti non lavorati (lievito e acqua) e da ingredienti leggermente lavorati (farina).
Pane e vita non trasformata. Il pane è forse l'elemento più elaborato che possiamo consumare, ma anche una delle cose più facili da fare non trasformato. ... Molte persone credono che non trasformato significhi eliminare la maggior parte dei pani dalla loro dieta, ma non potrebbero sbagliarsi di più. La cottura allo stato grezzo è semplice.
Ecco 5 delle farine più sane per ogni scopo, più i loro profili nutrizionali.
Al di là del fatto che molte persone cucinano perché traggono soddisfazione e persino gioia dal processo, cuocere il pane può essere più salutare che acquistare al negozio. Meno additivi e controllo totale della qualità degli ingredienti sono considerazioni importanti.
Dave's Killer Bread White Bread Done Right: "Questo pane è fatto con farina di frumento e cinque tipi di cereali integrali, quindi anche se è ancora considerato un pane bianco, è una scelta salutare con ingredienti naturali."
Ecco 10 modi facili e deliziosi per sostituire il pane di grano convenzionale:
Riepilogo: il pane a lievitazione naturale contiene livelli più elevati di acido folico e antiossidanti rispetto ad altri tipi di pane. Inoltre, i suoi livelli di fitato più bassi consentono al tuo corpo di assorbire i nutrienti che contiene più facilmente.
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Farina d'avena: tutte le forme di farina d'avena, tagliate in acciaio e anche antiquate, sono considerate lavorate, ma sono tutte molto salutari e ottime per la tua dieta.
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